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      甜蜜素的使用須知有哪些?

      2021-11-02 988次瀏覽 分類:行業資訊

      甜蜜素作為一種食品添加劑,經常被用到我們常見的甜品中來增加口感。但是說到底甜蜜素也是一種添加劑,并不能隨意的添加使用。下面為大家說明一下甜蜜素的使用須知有哪些?


      甜蜜素的使用須知有哪些?


      甜蜜素的使用須知:


      1、使用時與水1比500之比率配合,就有足夠的甜度,切記甜蜜素使用不要過量,否則會導致甜度太大,影響食物本身的口感,對人體造成不必要的傷害。


      2、甜蜜素單獨使用時,其甜度為10克等于蔗糖500克,甜蜜素與蔗糖一起配合使用時,其甜度可達80倍以上。這個大家可以簡單了解一下。


      3、甜蜜素與蔗糖及0.3%重量之有機酸一起使用時,其甜度可達100倍或100倍以上。 根據我國《食品添加劑使用衛生標準》的規定,“甜蜜素”可以作為甜味劑使用到甜味食品中。


      4、醬菜、調味醬汁、配置酒、糕點、餅干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、飲料等,其使用量為0.65g/kg;蜜餞使用量為1.0g/kg;陳皮、話梅、話李、楊梅干等,使用量8.0g/kg。


      以上就是甜蜜素的使用須知。其實甜蜜素作為食品添加劑來說,只要使用的量在規定的范圍之內,不會對人體造成傷害,大家可以放心使用。


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