現在很多烘焙食品，軟飲料，混合飲料粉，糖果里面都有添加劑，有些用代糖有些用糖精鈉.代糖可用于許多加工食品和飲料。代糖因為甜度比蔗糖高很多，所以同等風味下熱量可以忽略不計，很多人會產生這樣疑問糖精鈉是代糖嗎？
糖精鈉不是糖，糖精鈉是食品工業中常用的合成甜味劑，也就是食品添加劑，糖精鈉的甜度比蔗糖甜300到500倍，但生物體內不被分解，由腎臟排出，對人體沒有任何的營養價值。
1、代糖是可以提供甜味的可食用合成化學品，對于糖尿病人或需要減肥的嗜甜人士，代糖幾乎是不可或缺的。以阿巴斯甜為例，該物質熱量超低，甜度則比同分量的蔗糖高出二百倍。
2、糖精鈉是有機化工合成產品，是食品添加劑而不是食品，除了在味覺上引起甜的感覺外，對人體無任何營養價值。相反，當食用較多的糖精時，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。
3、代糖因為甜度比蔗糖高很多，大多數代糖比糖甜很多倍。這些代糖需要較少量就能提供相同水平的甜味。一些代糖的卡路里含量低。其他則幾乎沒有卡路里。
